أفضل الخضروات قليلة الكربوهيدرات لنظام الكيتو دايت

الخضروات هي جزء أساسي في النظام الغذائي الصحي منخفض الكربوهيدرات الكيتو دايت، بعض الخضروات تحتوي على نسب عالية من السكر ولا تكون ظاهر لنا من الناحية الغذائية – لذلك يجب أن نتجنب تناولها. كن حذر عند تناول الخضراوات لأن الكربوهيدرات التي تحتويها تكون سريعة التفاعل مع جسمك.الصورة بالاسفل تحتوي على أفضل (وأسوأ) الخضروات منخفضة الكربوهيدرات لنظام الكيتو. انزل للأسفل لرؤية قائمة كاملة من الخضروات الأكثر استخداما. في أسفل هذه الصفحة، ستجد قائمة من أفضل 10 خضروات للاكل على أساس المعلومات الغذائية.

ملاحظة: تذكر أنه في النظام الغذائي الكيتون، يجب أن تحد من تناول الكربوهيدرات لتكون أقل من 30 جرام يوميا. إذا كنت تفضل أن تتبعه لفترة طويلة و تبتكر وجبات مناسبة لك.أفضل أنواع الخضروات لنظام غذائي الكيتون على حد سواء عالية في أو منخفضة في الكربوهيدرات. كما معظمكم يمكنه أن يخمن، وهي الورقيات ذات اللون الأخضر الداكن. أي شيء يشبه السبانخ أو الكرنب سوف يكون في هذه الفئة، وسوف يكون أفضل الخضار تضعها في أطباق / وجبات الطعام.

إذا كنت تبحث عن الخضروات منخفضة الكربوهيدرات غير الورقية، والتفكير في تلك التي تنمو فوق الأرض في الغالب من عائلة خضروات الكرنب. وتشمل البروكلي والقرنبيط والكوسا والخس والخيار، وأكثر من ذلك. يمكنك على الصورة للمساعدة في تحديد أي الخضروات هي أفضل.

في الصورة ستجد الخضروات الاعلى في كمية الكربوهيدرات في الأعلى وأقل الكربوهيدرات في الاسفل. هناك بعض الاستثناءات مثل الفليفلة والفلفل الحار، والتي يمكن استخدامها لإضافة النكهة في الوجبات.

دائما حاول بكل ما تستطيع تجنب الخضروات الحلوة أو النشوية لأنها مرتفعة في الكربوهيدرات. وتشمل هذه (على سبيل المثال لا الحصر) البازلاء والذرة والبطاطا والبطاطس الحلوة واليوكا والجزر الأبيض والفول والكينوا والبقوليات وغيرها من الخضراوات العالية النشا.

كقاعدة عامة مهمة

الخضار الحلو هي – تحتوي الكثير من الكربوهيدرات و والمزيد من السكر. عليك أن تكون حذرا جدا من المبلغ في اكلها مثل: الجزر والبصل والقرع الحلو. يمكنك بسهولة معرفة الفرق في الكربوهيدرات بين الخضروات التي تنمو فوق وتحت الأرض. بالطبع يمكنك أن تأكلها ولكن باعتدال، وتحتاج إلى ضبط الكمية المناسبة لك.

معظم الخضروات منخفضة الكربوهيدرات


أدناه ستجد قائمة من الخضروات على أساس الكربوهيدرات المنخفضة، لذلك إذا كنت بحاجة إلى مساعدة في العثور على واحد معين استخدام وظيفة البحث (كنترول + F). وتستند هذه على حصة من 1/2 كوب (~ 4 أوقية.) أو 100 غرام ، وهو بشكل عام الحجم الموصى به من للخضروات.

ملاحظة:

إذا كانت الخضار التي تبحث عنها غير موجودة،  فمن المرجح جدا انها تحتوي على الكربوهيدرات عالية جدا، وينبغي أن لا تأكل في النظام الغذائي الكيتون. ابحث عن المعلومات كمية السعرات الحرارية للخضروات التي تريد تناولها ما اذا تتناسب وكمية السعرات الحرارية المسموح لك بتناولها في اليوم.

اسم الخضار	الكمية	مجموع الكربوهيدات (جم)	اللياف (جم)	صافي الكربوهيدرات (جم)
هليون	100 جم	3.88	2.1	1.78
ملفوف صيني	100 جم	2.18	1	1.18
ملفوف اخضر	100 جم	6.1	3.1	3
ملفوف احمر	100 جم	7.37	2.1	5.27
لفت سويدي	100 جم	8.62	2.3	6.32
لفت ابيض	100 جم	6.43	1.8	4.63
كوسا	100 جم	3.11	1	2.11
كرنب بروكسيل	100 جم	8.95	3.8	5.15
كرفس	100 جم	2.97	1.6	1.37
كراث	100 جم	14.15	1.8	12.35
فول نابت	100 جم	5.94	1.8	4.14
فصوليا خضراء	100 جم	6.97	2.7	4.27
فجل	100 جم	3.4	1.6	1.8
طمام	100 جم	3.89	1.2	2.69
شمرة شائعة	100 جم	7.3	3.1	4.2
سبانخ	100 جم	3.63	2.2	1.43
زيتون	100 جم	6	3.2	2.8
زنجبيل	100 جم	17.77	2	15.77
خيار	100 جم	3.63	0.5	3.13
خرشوف	100 جم	5.38	1.5	3.88
جزر	100 جم	9.58	2.8	6.78
جرجير الماء	100 جم	1.29	0.5	0.79
جرجير	100 جم	3.65	1.6	2.05
تين شوكي	100 جم	3.33	2.2	1.13
بصل	100 جم	9.34	1.7	7.64
بروكلي ساقي	100 جم	2.85	2.7	0.15
بروكلي	100 جم	6.64	2.6	4.04
بامية	100 جم	7.45	3.2	4.25
بازلاء	100 جم	7.55	2.6	4.95
باذنجان	100 جم	5.88	3	2.88
اليقطين	100 جم	7	1	6
الكرنب السلقي	100 جم	6.2	3.6	2.6
الكالي (كرنب أجعد)	100 جم	8.75	3.6	5.15
الفليفلة	100 جم	4.6	1.7	2.9
الفلفل الحار	100 جم	6.5	2.8	3.7
الفطر	100 جم	3.26	1	2.26
السلق	100 جم	3.74	1.6	2.14
الزهرة	100 جم	4.97	2	2.97
الخس المدور	100 جم	5.37	2.3	3.07
الخردل الأخضر	100 جم	4.67	3.2	1.47
افوكادو	100 جم	8.64	6.8	1.84